Ингредиенты:
- свиная шейка — 500 гр
- шампиньоны — 300 гр
- большая луковица — 1 штука
- красное вино — 0,5 стакана
- сыр — 150 гр
- груши — 1-2 штуки
- соль, перец
Приготовление:
Нарезать мясо на продолговатые ломтики, отбить, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами, грибы — пластинами, грушу — небольшими кусочками.
Сыр нарезать полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы и тушим 10 минут.
В остывшие грибы добавляем грушу и перемешиваем.
Выкладываем на кусочек мяса немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, который затем перематываем ниткой.
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Запекаем при 180 С в течение 10 минут.
Затем обливаем каждый рулетик вином и снова отправляем в духовку до готовности на 10-15 минут.
Приятного аппетита!