Вкуснейшие свиные рулеты с грибами и сыром

Ингредиенты:

• свиная шейка — 500 гр
• шампиньоны — 300 гр
• большая луковица — 1 штука
• красное вино — 0,5 стакана
• сыр — 150 гр
• груши — 1-2 штуки
• соль, перец

Приготовление:

Нарезать мясо на продолговатые ломтики, отбить, посолить и поперчить.

Лук нарезать полукольцами, грибы — пластинами, грушу — небольшими кусочками.

Сыр нарезать полосочками толщиной 0,5*0,5 см.

Обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы и тушим 10 минут.

В остывшие грибы добавляем грушу и перемешиваем.

Выкладываем на кусочек мяса немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, который затем перематываем ниткой.

Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Запекаем при 180 С в течение 10 минут.

Затем обливаем каждый рулетик вином и снова отправляем в духовку до готовности на 10-15 минут.

Приятного аппетита!