Вафельные трубочки

Вафельные трубочки

Ингредиенты:

  • масло сливочное или маргарин – 150 г
  • сахар – 150 г
  • яйца – 4 шт
  • крахмал картофельный – 50 г
  • мука – 150 г
  • вода или молоко – 1/2 стакана

Приготовление:

Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.

Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым, примерно как кефир. Выпекайте вафельные трубочки сразу же.

Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин.

Время выпекания определяйте по цвету вафель. Вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми.

Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.

Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.

Приятного аппетита!

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вафельные трубочки