Торт «Пинчер» из чернослива, на сметанном креме

Такой торт вам точно понравится и станет вашим коронным блюдом на праздничном столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца — 3 шт;
• сметана — 200 г;
• сахар — 180 г;
• сгущенное молоко — 200 мл;
• мука — 250 г;
• какао — 20 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки возьмите:

• чернослив — 190 г;
• изюм — 140 г;
• орехи грецкие — 100 г.

Для крема потребуется:

• сметана — 1 кг;
• пудра — 200 г.

Для глазури необходимо:

• шоколад темный — 160 г;
• масло сливочное — 90 г.

Процесс приготовления

Яйца взбиваем до пышности, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем до стойкой массы.

Вливаем сметану и сгущенку, взбиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в тесто и взбиваем.

Добавляем какао, взбиваем.

Форму застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом, выливаем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут, проверяя готовность шпажкой.

На кусочки режем чернослив, измельчаем, но не мелко, орехи.

Сметану смешиваем с пудрой и взбиваем густой крем.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.

Верхний корж режем небольшими кусочками.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, потом посыпаем кусочками чернослива, изюмом и орехами.

Кусочки коржа обмакиваем в крем и выкладываем на верхний корж в виде шапочки.

Выкладываем сверху остаток крема, распределяем его по бокам и отправляем на 1 час в холодильник.

Готовим глазурь, смешав все ингредиенты и нагрев массу.

Поливаем глазурью в произвольном порядке.