Настоятельно советую вам обратить внимание на этот рецепт — тесто замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.

При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек.

А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.

Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.

В том числе и для домашней пиццы, а не классической — тонкий кружок с парой помидор, а такую пиццы — пирога с начинкой в 2-3 см толщиной.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
• 3 и 1/4 стакана муки,
• 200 гр. сливочного масла,
• щепотка соли.

В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.

Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.

Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.

Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.

Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.

Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.

Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.