Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

Филе курицы — 700 гр.
Майонез — 250 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Картофель — 7-8 шт (большие)
Сыр — 150-200 гр.
Зелёный лук
Соль по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе промываем и нарезаем средними кубиками.

В сковороду добавляем немного воды (чуть меньше 1 стакана), добавляем майонез и выкладываем кусочки куриного филе, добавляем нарезанный чеснок и солим на свой вкус.

Тушим под крышкой 30 минут до готовности.

Промываем и чистим картофель. Трём картофель на средней тёрке и добавляем немного соли.

Далее берём маленькие формочки для запекания (как вариант можно взять формочки для кексов).

Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

Выкладываем в формочки тёртый сырой картофель, так, чтобы он «принял» форму корзиночек.

В середину формочек выкладываем ранее приготовленную начинку — курицу с чесноком.

Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.

Пока наши тарталетки в духовке, сыр трём на средней тёрке и перемешиваем с мелко нарезанным луком.

По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их небольшим слоем сыра с луком и ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.