Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Ингредиенты:
- Филе курицы — 700 гр.
- Майонез — 250 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
- Картофель — 7-8 шт (большие)
- Сыр — 150-200 гр.
- Зелёный лук
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе промываем и нарезаем средними кубиками.
В сковороду добавляем немного воды (чуть меньше 1 стакана), добавляем майонез и выкладываем кусочки куриного филе, добавляем нарезанный чеснок и солим на свой вкус.
Тушим под крышкой 30 минут до готовности.
Промываем и чистим картофель. Трём картофель на средней тёрке и добавляем немного соли.
Далее берём маленькие формочки для запекания (как вариант можно взять формочки для кексов).
Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
Выкладываем в формочки тёртый сырой картофель, так, чтобы он «принял» форму корзиночек.
В середину формочек выкладываем ранее приготовленную начинку — курицу с чесноком.
Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.
Пока наши тарталетки в духовке, сыр трём на средней тёрке и перемешиваем с мелко нарезанным луком.
По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их небольшим слоем сыра с луком и ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.