Салат “Ёжик” из курицы с грибами и корейской морковью.
Слоеный салат в виде ежика. Для приготовления требуется минимальное количество продуктов. Быстро, просто, вкусно и очень оригинально!
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварить со специями) – 200 гр
- Грибы (обжарить) (можно маринованные грибы) – 200 гр
- Лук репчатый (обжарить) – 1 шт.
- Яйца (отварить вкрутую) – 3-4 шт.
- Сыр – 250 гр
- Морковь корейская – 400 гр
- Майонез
- Маслины
- Зелень
Приготовление салата
Все подготовленные продукты выложить слоями, формируя туловище ёжика: обжаренные или маринованные грибы, отварную куриную грудку мелко нарезать, смазать майонезом, обжаренный лук, яйца отварные натереть, смазать майонезом.
Мордочку посыпать тертым сыром.
Носик и глазки сделать из маслин.
Выложить сверху корейскую морковь, на нее выложить кусочки продольно разрезанных маслин – как иголки.
Грибочек сделать из вареного яйца. Шляпку для белого гриба можно сделать, например, из половины отварного яичного белка, который опустить в чайную заварку для окраски.
Для имитации зелени вокруг ёжика можно использовать петрушку или укроп, на дно блюда можно уложить листья салата, а на них – сам салат.
Приятного аппетита!