Салат «Ёжик»

Салат «Ёжик» из курицы с грибами и корейской морковью.

Слоеный салат в виде ежика. Для приготовления требуется минимальное количество продуктов. Быстро, просто, вкусно и очень оригинально!

Ингредиенты:

• Куриная грудка (отварить со специями) — 200 гр
• Грибы (обжарить) (можно маринованные грибы) — 200 гр
• Лук репчатый (обжарить) — 1 шт.
• Яйца (отварить вкрутую) — 3-4 шт.
• Сыр — 250 гр
• Морковь корейская — 400 гр
• Майонез
• Маслины
• Зелень

Приготовление салата

Все подготовленные продукты выложить слоями, формируя туловище ёжика: обжаренные или маринованные грибы, отварную куриную грудку мелко нарезать, смазать майонезом, обжаренный лук, яйца отварные натереть, смазать майонезом.

Мордочку посыпать тертым сыром.

Носик и глазки сделать из маслин.

Выложить сверху корейскую морковь, на нее выложить кусочки продольно разрезанных маслин — как иголки.

Грибочек сделать из вареного яйца. Шляпку для белого гриба можно сделать, например, из половины отварного яичного белка, который опустить в чайную заварку для окраски.

Для имитации зелени вокруг ёжика можно использовать петрушку или укроп, на дно блюда можно уложить листья салата, а на них — сам салат.

Приятного аппетита!