Пирог с капустой на кефире — отличное блюдо к обеду или на перекус. А еще такой пирог можно брать с собой на работу или в дорогу. Пироги с капустой долго не черствеют, остаются вкусными и мягкими.
Необходимые продукты
- 1 луковица
- 500 грамм капусты
- 3 куриных яйца
- соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки сахара
- 60 грамм сливочного масла
- 250 миллилитров кефира
- 300 грамм пшеничной муки
- пол чайной ложки соды
Начинаем приготовление
- Лук чистим и нарезаем тонкими перышками. Кладем в сковороду с растительным маслом. И пассируем до прозрачного состояния. По желанию солим и перчим по вкусу.
- Шинкуем капусту и добавляем к луку. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-6 минут. Потом перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности, в конце приготовления крышку снимаем, чтобы испарилась лишняя жидкость.
- Перекладываем капусту на тарелку и немного остужаем.
- В чашку вбиваем куриные яйца, взбиваем миксером до пышной массы. Потом всыпаем сахар и вливаем растопленное сливочное масло. Туда же вливаем кефир и всыпаем пшеничную муку и все перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- В тесто добавляем соду и перемешиваем.
- Берем форму для выпечки. Смазываем растительным маслом и выливаем большую часть теста. Раскладываем по нему подготовленную капусту и заливаем остатками теста. Разравниваем его и отправляем пирог в духовку.
- Выпекаем 15 минут, потом температуру снижаем до 160 градусов и выпекаем еще 45 минут.
- Готовый пирог остужаем 15-20 минут, затем достаем из формы, а потом подаем к столу.
Приятного аппетита!