Полезные свойства сала

Свиное сало — один из самых спорных продуктов питания.

Из-за высокой калорийности и большого содержания жиров многие отказываются его в свой рацион, а в эпоху всеобщего увлечения правильным питанием и здоровом образом жизни количество противников употребления в пищу сала значительно увеличилось.

Однако сало довольно полезно для организма человека и оно должно находится в меню (в разумных количествах), особенно в холодный зимний период.

Сало укрепляет иммунитет

Для стойкого иммунитета необходимы жиры, которые защищают организм от вредных бактерий.

В сале содержатся ценные жирные кислоты, в том числе редкая арахидоновая, которые принимают участие в холестериновом обмене и способствует выводу из организма токсинов, таким образом защищая его от вирусов и укрепляя иммунитет.

Чтобы усилить эффект, сало рекомендуют есть с чесноком.

Сало легко усваивается и улучшает обмен веществ

Самыми ценными жирами для организма считаются те, которые растворяются при температуре тела.

Сало по их содержанию занимает первое место.

Его жиры не перегружают печень и легко усваиваются, а за счет жирных кислот сало улучшает обмен веществ, приводит уровень холестерина в норму.

От сала не поправляются

Поправиться можно даже от огурцов, если съедать больше положенной нормы.

Несмотря на то, что сало — очень калорийный продукт (около 800 кКал на 100г), 20-30 граммов в день не повредят даже тем, кто ведет сидячий образ жизни. А те, кто придерживается диет, могут позволить себе до 10 г каждый день.

Сало легко усваивается, благодаря чему быстро наступает чувство сытости.

Сало полезнее для жарки, чем растительные масла

При тепловой обработке сало не «горит» и не образует канцерогенов, в отличие от растительных жиров, поэтому гораздо полезнее использовать для жарки смалец, чем, например, подсолнечное масло.

Сало согревает в холодное время года

Сало — продукт холодного времени хода. Когда на улице минусовая температура, организм нуждается в более жирной пище, которая способствует выработке энергии.

Сало подходит для этого идеально: всего на 1 грамм продукта приходится 9 кКал энергии, благодаря чему оно хорошо согревает в мороз.