Пирожные из слоёного теста

Пирожные из слоёного теста с заварным кремом «Сама нежность»

Ингредиенты

• тесто бездрожжевое, слоеное 500 г
• молоко 500 мл
• пудинг ванильный 1 пакет
• желтки 2 шт.
• сахар 5 ст. л.
• кокосовая стружка 2-3 ст. л.

Приготовление

Тесто разморозить.

Сначала готовим крем.

Пудинг перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст л молока, тщательно перемешать.

Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую ванильную смесь, поставить на огонь.

При постоянном помешивании довести до кипения и загустения.

Варить не более 1 мин.

Добавить кокосовую стружку и перемешать. Остудить.

Если тесто в рулете, разделить на 2 части. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат.

Разрезать его на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек.

Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой. Выпечь до золотистого цвета при температуре в духовке 220 градусов Цельсия.

Несколько штук пирожных оставить на обсыпку и, соответственно, раскрошить.

Каждый квадратик аккуратно разделить пополам. Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой. Ее тоже смазать кремом. Сверху обсыпать крошкой.

Пирожные готовы. Их даже не обязательно оставлять пропитываться. Ставьте чайник и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!