Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках

Ингредиенты:

• 650 г некрупных огурчиков;
• 50 мл кетчупа чили;
• 25 г соли;
• 18 г сахара;
• 1 ст.л. уксуса;
• 3 шт. перца горошком;
• 1 зубец чеснока;
• 1 шапка укропа.

Приготовление:

Итак, для начала нам нужно подготовить огурчики.

Для это мы их хорошенькое моем и замачиваем в воде где-то на 4 часа.

А теперь приступаем к готовке: в банку кладем шапку укропа, перец и чеснок.

Наши подготовленные огурчики закладываем в банку и заливаем кипящей водой.

Дадим им постоять приблизительно 4 минуты, а затем сливаем эту воду.

Повторяем процедуру, но на этот раз уже с новой, чистой водой.

Заливаем наши огурцы новым кипяточком и оставляем уже на 15 минут.

Спустя четверть часа выливаем нашу воду в кастрюльку.

Сыпем внутрь соль и сахар, добавляем кетчуп-чили и хорошенько кипятим наш будущий маринад.

Далее вливаем в кастрюльку уксус, мешаем и выливаем нашу заливку из кетчупа на огурчики.

Закатываем баночку железной крышкой и оставляем на хранение в холодном месте.

Хозяюшкам на заметку: по желанию можно закатать и резаные огурцы, рецептик будет все равно отменным!

Источник