Я давно уже не жарю мойву, а запекаю в духовке. Так она получается вкуснее и менее жирная. Попробуйте?

Рыбка, приготовленная по этому рецепту получается не жирная и очень вкусная. Легкая хрустящая и очень интересная. Попробовав один раз приготовить ее в духовке, вы будете готовить ее так снова и снова.

Необходимые продукты

• 1 килограмм мойвы
• 1 килограмм лука
• манка
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Начинаем приготовление

Рыбку промываем, очищаем от голов и внутренностей.

Лук чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Обжариваем его до золотистого цвета. Снимаем с огня и остужаем.

В манку добавляем соль, перец и перемешиваем. Перекладываем в пакет.

Кладем в него рыбку, закрываем и обваливаем.

Форму для выпечки застилаем пергаментной и смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее рыбку так, чтобы хвостики смотрели вверх.

В центр кладем лук, сверху оставшуюся рыбку, поливаем растительным маслом, накрываем остатками пергаментной бумаги и отправляем в духовку.

Запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовую рыбку перекладываем на тарелку и подаем к столу.