Медовик за 30 минут! Простой рецепт без раскатки коржей

Медовик многие не любят готовить из-за долгого процесса.

Но мы предлагаем один из самых простых и быстрых рецептов, торт получается очень мягким и нежным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 180 – 200 г;
• мед, 80 г;
• яйца, 3 шт;
• масло сливочное, 100 г;
• сахар, 100 г;
• соль, щепотка;
• сода, 1 ч.л

Для приготовления крема:

• сахарная пудра, 1 ст.л;
• сметана жирная, 400 г.

Топим мед на водяной бане и смешиваем с содой, варим до карамельного цвета (1 – 2 минуты), добавляем масло сливочное и смешиваем до однородности.

Остужаем.

Яйца взбиваем до густой пены и постепенно добавляем сахар.

Эту массу смешиваем с медовой и порционно всыпаем просеянную муку.

Получившееся тесто делим на 2 части, выкладываем на противень, разравниваем.

Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем коржи 6 0 8 минут до золотистого цвета.

Неровные края обрезаем и разрезаем каждый корж на 2 или больше (3, 4) части.

Взбиваем сметану с пудрой, обрезки коржей измельчаем для присыпки.

Формируем торт, перемазывая слои кремом, сверху и по бокам, обсыпаем крошкой.

Ставим торт в холодильник на 4 часа.