Лучшие рецепты
Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг.
- мясо (любое) — 400 гр.
- луковица большая — 1 шт.
- огурчики соленые -3-4 шт (маленькие)
- тесто слоеное — 500 гр.(проще брать уже готовое)
- яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр (для посыпки лодочек, но можно и без него)
Приготовление:
Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Лук нарезаем полукольцами.
Обжариваем все следующим образом; мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем огонь и тушим под крышкой еще 10 минут. После открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще минуты 4. выключаем!
Огурчики режем полукольцами или, если крупные, соломкой. Огурчики лучше использовать соленые или бочковые — от маринованных, тем более магазинных, очень сильно отдает уксусом. Количество огурцов можно увеличить по вашему вкусу.
Размороженное тесто делим на 4 части каждый пласт.
Раскатываем, чтобы получившийся прямоугольник стал примерно раза в три больше исходной четверти пласта.
Края у раскатанного теста должны чуть тоньше чем его середина.
Выкладываем в центр две — три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре.
В центр пюре добавляем обжаренное мясо и резанные огурчики.
По бокам делаем продольные разрезы.
Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру свертка.
Придаем форму лодочки нашему изделию, слегка защипываем бока.
Выкладываем на противень, смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить и во внутрь, и слегка закрываем центр тертым сыром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
При подаче к столу лодочки можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Заготовки из тыквы