Лодочки из картошки

Ингредиенты

• 7-8 больших картофелин, желательно одинаковой формы;
• 250 грамм ветчины;
• 200 грамм твердого сыра;
• Стакан сметаны любой жирности;
• Пучок укропа;
• Луковицы среднего размера;
• Пучок петрушки;
• Соль по вкусу;
• Молотый перец по вкусу;

Способ приготовления

Картофель хорошо промываем, отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.

Далее требуется разрезать вдоль каждую картофелину пополам и осторожно вынуть мякоть с помощью ложки из серединки.

Приступаем к приготовлению начинки.

Нарезаем ветчину и лук мелкими кусочками, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко нарезаем и смешиваем с мякотью картофеля которую вынули ранее.

Все это смешиваем, периодически заправляя сметаной, так же по вкусу добавляем соль и перец.

После того как наша начинка готова, добавляем в каждую «лодочку» из картошки эту массу.

После того как наполнили все лодочки начинкой ставим их в духовку на 220-240 градусов и запекаем около 30 минут.

Такие «лодочки» из картошки можно подавать как в горячем так и в холодном состоянии.