Куриное филе по-французски

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600-700 г.
• Твердый сыр – 200-300 г
• Майонез – 250 г.
• Лук – 2-4 шт.
• Яйцо – 2-3 шт.
• Мука – 1-2 ст. ложки

Способ приготовления

Куриное филе промываем, режем на порционные кусочки (форму кусочкам придаем на свое усмотрение) и отбиваем.

Солим и перчим мясо с двух сторон.

Готовим кляр: взбиваем яйца, добавляем к ним муку и подсаливаем.

Каждую отбивную обмакиваем в кляре с 2-х сторон и выкладываем на противень, смазанным растительным маслом.

Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами и кладем по кольцу на каждый кусочек.

Поливаем каждый кусочек майонезом, посыпаем тертым сыром и отправляем противень в разогретую духовку.

Выпекать следует до зарумянивания при температуре 180°С в пределах 30-40 минут.

Перед подачей на стол на кусочек филе можно положить по жареному или консервированному шампиньону и посыпать мелко нарезанной зеленью.