Курица в пиве

Курятина обладает хорошими вкусовыми качествами и существует довольно много рецептов ее приготовления, с различными ингредиентами и приправами.

Один из них — курица в пиве. Попробуйте ее приготовить и вы наверняка удивите своих родных и гостей.

Ингредиенты:

• Курица;
• Пиво темное — 500 мл;
• Тимьян — 2-3 щепотки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло сливочное 70-100 г;
• Растительное масло;
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Тушку курицы можно либо разрезать вдоль хребта и распластать ее как для приготовления цыпленка табака, либо полностью разделить на порционные куски.

Размягченное сливочное масло перемешать с чесноком, пропущенным через давилку, тимьяном, солью и перцем.

Обмазать курицу со всех сторон приготовленной смесью и положить ее в глубокую форму.
Форма должна быть не слишком широкая, чтобы у курятины было поменьше свободного пространства.

Смесь можно приготовить и без сливочного масла, но тогда мясо надо дополнительно смазать сверху тонким слоем майонеза.

Поставить курицу в разогретую духовку и запекать при 180 градусах до румяной корочки.
Через десять минут после начала запекания спрыснуть птицу небольшим количеством темного пива.

Каждые десять — пятнадцать минут эту процедуру нужно повторять до тех пор пока курица не приготовится.

Приятного аппетита!