Кольца кальмара в кляре — очень оригинальная и аппетитная закуска. Блюдо получается очень вкусным и готовятся за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров;
- Панировочные сухари;
- Мука;
- Растительное масло;
- Яйца;
- Соль и перец черный молотый по вкусу
Как приготовить кольца кальмара в кляре:
Насыпать в одну плоскую тарелку панировочные сухари, в другую — муку.
Яйцо разбить в миску и взболтать до однородности вилкой, немного подсолив.
Промыть тушки кальмаров, удалить все внутренности и пленки, если они есть, затем нарезать поперек кольцами толщиной около 1см и посыпать солью.
Панировать кольца кальмаров сначала в муке, затем обмакивать в яйцо и в заключении панировать в сухарях.
Сразу выкладывать кольца кальмаров в сковороду с раскаленным маслом, жарить по 2-3мин, затем шумовкой выкладывать на бумажное полотенце — оно впитает излишки масла.
Подавать кольца кальмаров в кляре как горячими так и теплыми или полностью остывшими, украсив зеленью.
Приятного аппетита!