Ингредиенты
- 6-7 картофелин среднего размера
- 1 яйцо
- 25 гр сливочного масла
- 4 больших шампиньона
- 1 луковица
- 50 гр сыра (твердый сорт)
- Растительное масло для жарки
- 100 гр муки или панировочных сухарей
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Далее делаем картофельное пюре добавив в него яйцо и сливочное масло.
Готовим грибную начинку
Лук требуется мелко порубить и обжарить его до золотистого цвета, шампиньоны нарезаем соломкой и обжариваем их вместе с луком.
После того как обжарили лук и шампиньоны им нужно дать немного остыть и перемешать с твердым сыром, натертым на купной терке.
Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре, сделайте из него лепешку, в центр которой нужно выложить немного начинки.
Края картофельной лепешки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель.
Ну и напоследок обваливаем наши картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.