Иван-чай

Многолетнее травянистое растение Иван-чай, или как его еще называют — кипрей, произрастает практически по всему Северному полушарию.

Чаще всего встречается на вырубках и лесных опушках.

Ранее напиток из Иван-чая пили в каждой семье.

Говорили, что Иван-чай, или кипрейный чай, дает человеку здоровье, выносливость и долголетие.

Собранные листья Иван-чая просушивали, обдавали в деревянных кадках кипятком, и высушивали на больших подносах, размещенных в печах.

Молодая зелень Иван-чая использовалась в пищу в качестве добавки в салаты и супы.

Высушенные корни растения перетирали в муку, которую добавляли в пироги и хлеб.

Это растение является непревзойденным природным антисептиком. Помимо антисептических свойств он обладает свойством очищения организма от «зашлакованности».

Считается, что при регулярном употреблении этого чая 3-4 раза в день, в течение 2-х недель происходит полная очистка всего организма.

Выяснилось, что в составе Иван-чая содержится довольно большое количество необходимых для полноценной жизнедеятельности организма микроэлементов.

Например, Иван-чай содержит в своем составе медь.

Медь является жизненно важным элементом, который входит в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, дыхательных пигментов, участвует в процессах обмена веществ, в тканевом дыхании и т.д.

Медь имеет большое значение для поддержания нормальной структуры костей, хрящей, сухожилий (коллаген), эластичности стенок кровеносных сосудов, легочных альвеол, кожи (эластин).

Медь присутствует в системе антиоксидантной защиты организма и обладает выраженным противовоспалительным свойством и смягчает проявление различных ревматоидных артритов.

В Иван-чае содержится марганец, который очень важен для нормального роста костей и регуляции обмена веществ.

Он необходим для нормального функционирования мозга и используется для лечения нервных расстройств.

Антиоксидантные свойства марганца способствуют выведению из организма свободных радикалов, которые разрушают клетки человека.

Марганец проявил свою эффективность в борьбе с высоким уровнем сахара в крови.

Иван-чай является источником витамина С.

В организме человека витамин С не образуется и поступает в готовом виде с пищей или лекарственными формами.

Этот витамин имеет многостороннее действие: участвует в окислительно-восстановительных процессах, влияет на рост организма и устойчивость его к инфекционным заболеваниям, процесс свертывания крови, стимулирует регенерацию тканей, оказывает благотворное влияние на обмен жиров и липоидов, способствует выведению холестерина из организма, оказывая таким образом профилактическое действие при атеросклерозе.

Благодаря богатому содержанию танинов, дубильных веществ, слизи и витамина С, Иван-чай обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами при язвенной болезни желудка, гастритах, колитах, энтероколитах, дизентерийной диарее, при метеоризме и анемии.

Его употребление нормализует деятельность кишечника.

Это растение отлично помогает при лечении термических и солнечных ожогов, нейродермитах, ранах и зуде кожи.

Для этого приготавливается кашица из свежих листьев растения, которую прикладывают к пораженным участкам.

Или пропитанный соком стерильный бинт накладывают на рану и меняют 2-3 раза в день.

Иван-чай успокаивает, вызывает глубокий, освежающий сон и способствует общему оздоровлению организма, так как является одним из лидеров среди растений, обладающих антиоксидантным свойствами.

После приема 2 чашек Иван-чая довольно значительно снижается синдром похмелья.

Заваривают и пьют Иван-чай точно также, как и обычный чай.

Сухой Иван-чай заваривают из расчета одна — две чайных ложки на стакан кипятка и дают настояться около 5 минут.

Правильно заготовленный Иван-чай имеет определенную сладость, но при желании напиток можно слегка подсластить натуральным медом и
добавить в напиток листочки земляники, черной смородины, мяты и т.д.

Иван-чай можно пить и в холодном виде.

Причем, все полезные свойства приготовленный напиток сохраняет 2-3 дня.

При желании, Иван-чай можно заваривать 3-4 раза подряд и с каждым разом он будет отдавать свои полезные свойства.

И самое главное его можно употреблять всю жизнь.

Сбор листьев Иван-чая производится в период его цветения.

А цветёт он все лето.

Одной из интересных и очень важных для здоровья особенностей Иван-чая является его способность не вбирать в себя опасные токсические вещества из почвы и воздуха.

Как правило, цвет не берут, обрывают исключительно листья.

Сбор производят в сухую погоду, лучшее время для заготовки – раннее утро.

Обычно стебель Иван- чая придерживают ближе к верхушке одной рукой, а другой проводят сверху вниз, захватывая молодые листочки.