Гуляш

Гуляш по-домашнему — очень вкусное и питательное мясное блюдо. Гуляш прекрасно сочетается со всеми овощными и крупяными гарнирами.

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса (говядина или свинина);
• Две луковицы среднего размера;
• Одна столовая ложка муки;
• Три столовых ложки томатной пасты;
• Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо вымыть, слегка обсушить и нарезать небольшими кубиками. Выложить в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и обжаривать мясо на сильном огне в течение 5-8 минут.

Затем добавить в сковороду нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарить, периодически перемешивая гуляш в минут 10.

Потом гуляш посолить и поперчить, пересыпать мукой, хорошенечко перемешать и продолжать тушить в течение 5-х минут.

После этого, добавить томатную пасту, перемешать и влить сюда же два с половиной стакана воды или заранее приготовленного мясного бульона.

Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа.

При подаче на стол рекомендуется посыпать гуляш мелко нарезанной зеленью.