Отличная добавка к овощному супу или мясному бульону.
Ингредиенты:
- Горох – 200 грамм
- Мука – 300 грамм
- Сахар – 1 чайная ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Лук репчатый – 1 штука
- Масло оливковое – 2 столовых ложки
- Дрожжи свежие – 7 грамм
- Кунжут – 2 столовых ложки
Приготовление:
Отварите горох до готовности.
При помощи блендера превращаем горох в пюре и даем ему остыть.
Смешиваем 3 ст.л. теплой воды, 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи. Ждем, пока проявится шапочка из пены.
Добавьте опару в гороховое пюре. Также добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
Тщательно перемешайте.
К полученной массе добавьте муку и слегка обжаренный лук.
Замесите тесто.
Противень смазываем маслом. Из теста формируем лепешки среднего размера.
Смажьте лепешки оливковым маслом и присыпьте кунжутом и другими специями (по желанию).
Перед тем как посыпать кунжутом, всё же лучше смазать взбитым яйцом, так и кунжут потом не отваливается и верх зарумянивается!
Оставьте их на 20 минут, чтобы лепешки поднялись.
Выпекаем лепешки в духовке 20 минут, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!