Гороховые лепешки

Отличная добавка к овощному супу или мясному бульону.

Ингредиенты:

• Горох – 200 грамм
• Мука – 300 грамм
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Лук репчатый – 1 штука
• Масло оливковое – 2 столовых ложки
• Дрожжи свежие – 7 грамм
• Кунжут – 2 столовых ложки

Приготовление:

Отварите горох до готовности.

При помощи блендера превращаем горох в пюре и даем ему остыть.

Смешиваем 3 ст.л. теплой воды, 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи. Ждем, пока проявится шапочка из пены.

Добавьте опару в гороховое пюре. Также добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

Тщательно перемешайте.

К полученной массе добавьте муку и слегка обжаренный лук.

Замесите тесто.

Противень смазываем маслом. Из теста формируем лепешки среднего размера.

Смажьте лепешки оливковым маслом и присыпьте кунжутом и другими специями (по желанию).

Перед тем как посыпать кунжутом, всё же лучше смазать взбитым яйцом, так и кунжут потом не отваливается и верх зарумянивается!

Оставьте их на 20 минут, чтобы лепешки поднялись.

Выпекаем лепешки в духовке 20 минут, температура 200 градусов.

Приятного аппетита!