Бисквитные пирожные «Ёлочки»

Бисквитные пирожные Ёлочки

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Молотый миндаль — 100 г
  • Сахар — 75 г
  • Крахмал — 25 г
  • Мука — 25 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Оформление:

  • Фисташки — 100 г
  • Белый шоколад — 100 г

Глазурь:

  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Лимон — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра для снежных шапочек

Приготовление:

Из пекарской бумаги сделать трафарет, нарисовав круги 20 см в диаметре и вырезав их. Круги нужно разрезать до середины и свернуть кулечками, скрепками закрепить, поставить острой стороной вниз в подходящие стаканы.
Отделить яичные белки от желтков, взбить белки, добавив 1 щепотку соли, в устойчивую пену, затем, продолжая взбивать, ввести сахар, далее добавить желтки. Перемешать муку, крахмал и перемолотый миндаль, постепенно ввести в яичную массу, налить тесто в кондитерский мешок, из него отсадить в заготовленные формы из бумаги.
Запечь бисквиты в духовке в течение 15-20 мин при температуре 180 °C, дать остыть.
Раздробить фисташки, на водяной бане растопить шоколад. Убрать с бисквитов бумагу, срезать основания при помощи ножа, сделав их устойчивыми.
При помощи кисточки обмазать бисквиты растопленным шоколадом, затем запанировать в фисташках, далее нанести красные шарики из любого варенья при помощи зубочистки или кондитерского шприца.
Перемешать сок лимона и сахарную пудру, при помощи чайной ложки полить ёлочки и сверху сделать снежные шапочки из сахарной пудры.
Подавать пирожные бисквитные «Ёлочки» на новогодний стол в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Бисквитные пирожные «Ёлочки»